Ovaj pasterizirani proizvod idealan je kao zamjena za jaja i nikada više nećete imati problema s mogućom plijesni zbog pokvarenih jaja jer je smjesa od jaja pasterizirana. Posjeduje izvrsna svojstva vezivanja i stvrdnjavanja jer sadrži 58% proteina. Ovo je zapravo proizvod 2 u 1 (jaje u prahu i egg albumin). Eksperimentirajte malo na početku kako biste pronašli pravu količinu (između 8-15%) za svoj miks. Doziranje: max 15%

Sadržaj proteina: 58%

Sadržaj masti: 24%

Stvrdnjavanje: vrlo dobro

Svojstva rolanja: dobra